中国人造肉将上市？
记者问：“什么时间能够吃到您家的人造肉？”该品牌创始人吕中茗笑着说：“我们的产品向市场推进的速度很快。我们正在抓紧备货和改良产品，今年靠前款产品是仿老上海鲜肉月饼的植物人造肉月饼，已经请很多老上海人对比测试，很多人分不清楚。而且植物蛋白的天然优势是没有胆固醇，适合‘三高’人群。”
植物人造肉刚起步，前景巨大
中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩向长江日报记者表示，人造肉的量产，对于人类可持续发展有重要意义。联合国预测2050年全球人口将达96亿左右，如果仍按照现在的饮食方式尤其是肉制品消费习惯，地球上的肉制品不足以保证将近100亿人口的消费需求。从食品安全方面去考量，植物肉是非常好的解决方案，首先植物蛋白在中国有非常大的规模生产的产业基础，如果能够做到味道和口感与动物肉媲美，将以更少的资源服务更多人口，有益于地球环境和生态平衡。
李健和薛岩都对长江日报记者强调，植物肉应该是未来食品研发的重要方向之一，它将节省三倍到四倍的原料，现在只是起步阶段。
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